風月堂
2017.11.17
11月20日 店舗メンテナンスによる、臨時休業のお知らせ
世代を越えて愛され、新しい世代へ繋げていく店舗にするとともに、歴史を伝統をベースにオリジナリティを発信し、時代と共に進化し続ける上野ランドマークを目指します。 世代を越えて愛され、新しい世代へ繋げていく店舗にするとともに、歴史を伝統をベースにオリジナリティを発信し、時代と共に進化し続ける上野ランドマークを目指します。
古きを活かし、新しきを創る

LIMITED EDITION

ゴーフレーシュ
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    ゴーフレーシュ

    ゴーフレーシュ

    ¥280(税込) / 季節限定 ¥300(税込)

    今までにない、もちもち食感の生地とリッチなクリーム。 「ゴーフル」と、フランス語で“フレッシュな”を意味する「フレーシュ」を掛け合わせて『ゴーフレーシュ』。 伝統から生まれた新体験をお届けします。定番の2種類に加え、季節限定のフレーバーも登場予定。

  • 2

    焼きたて東京カステラ

    焼きたて東京カステラ

    ¥300(税込) + トッピング¥50~¥80(税込)

    こんがりと香ばしく焼きあがった6つの面、豊かな香りとさっぱりとした甘み。ひとつずつ特製の銅釜に入れて焼く伝統の製法はそのままに、店頭で焼きあげたミニサイズを、お好みのトッピングでお召し上がりいただけます。

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    ハンドドリップコーヒー

    ハンドドリップコーヒー

    ¥580(税込)

    ご注文をいただいてから豆を挽き、お客様の目の前で丁寧にハンドドリップで淹れるコーヒーは、華やかな香りと心地の良い口あたりが特長。お菓子の美味しさを最大限引き立てます。

焼きたて東京カステラ ハンドドリップコーヒー

PHILOSOPHY

伝統技法の“はさみ焼き“

伝統の技を生かして、新しい時代のお菓子をつくる。その想いから誕生したのが「ゴーフレーシュ」です。看板商品「ゴーフル」の“はさみ焼き”技法を用いて、2枚の鉄板で生地を挟み、1枚1枚丁寧に焼きあげます。上野風月堂がお届けする「ゴーフル」の新体験を、どうぞお楽しみください。

伝統製法の“6面焼き“

ひとつずつ銅釜に入れて焼く東京カステラは、6面全てに焼き色がつくことから、「6面焼きカステラ」とも呼ばれています。想いを込めて生地を流し、ひとつひとつ、職人の目で確認しながら焼きあげていきます。江戸から愛されつづける味を、あたらしいスタイルでご提供いたします。

NEWS

ACCESS & INFO

ADDRESS
東京都台東区上野1-20-10
TEL:03-3831-3106
※取材・撮影等に関するお問い合わせは、
03-3831-3105までご連絡をお願いいたします。
OPEN
上野凮月堂本店
10:30〜19:30
ACCESS
JR山手線・京浜東北線「御徒町」駅 北口
東京メトロ銀座線「上野広小路」駅 A4番出口
都営地下鉄大江戸線「上野広小路」駅 A4番出口
東京メトロ日比谷線「仲御徒町」駅 A4番出口
東京メトロ千代田線「湯島」駅 A4番出口